Nelken

<td rowspan="2"><img src="../../images/dekoration/nelken.jpg" alt="Nelken" />

Herkunft

wissenschaftlicher Name

am Lager?

Indien, Senegal, Sri Lanka

Syzygium aromaticum

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Beschreibung

Nelken sind eigentlich ungeffnete Blumenknospen eines Baumes aus der Familie der Myrthen.
Sie wachsen in Dolden an den Zweigen des Baumes. Die einzelnen Blten messen etwa 1cm.
Bevor sie gepflckt werden, leuchten sie in tiefem Rosa. Nach der Ernte werden sie zum Trocknen
auf Matten an die Sonne gelegt, wo sie ihre dunkle, schokoladenbraune farbe erhalten.
Nelken sind hocharomatisch und verstrmen einen sehr intensiven Bltenduft.
Sie finden in manchen Kchen Verwendung, in China, Sri Lanka und den Mongolischen Kchen Nordindiens
ebenso wie im mittleren Osten und Nordafrika. Sie werden fast berall fr Fleischgerichte verwendet.

Heilkrfte

Nelkenl wurde schon in alten Zeiten gegen Zahnschmerzen und als Antiseptikum verwendet.
Man sagt ihm auch verdauungsfrdernde Wirkung nach.

